Sockerkaka med riven mandelmassa och päronhalvor   

Det gjorde jag igår och attans vad gott det blev med lite vaniljvisp till   

Här kommer #recept på kakan för dig som blir #sugen 

Ingredienser
3 ägg
3 dl socker
3,5 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 tsk vaniljpulver
1,5 dl grädde
75 gram smält smör
200 g riven mandelmassa

4 päronhalvor

Gör så här:
1. Smält smöret och låt det svalna. Sätt ugnen 175 grader, och smörj och bröda en form och lägg päronhalvorna i botten på formen.
2. Vispa ägg och socker
3. Rör ner grädden
4. Blanda mjöl, bakpulver och vaniljpulver för sig och rör ner det och därefter smöret.
5. Riv mandelmassan grovt och blanda ner den i smeten. Häll i smord och bröad form.
6. Grädda 35-40 minuter beroende på form, känn efter med en sticka att den är helt torr

Vanlig tårtbotten med werthers fluff och nutelle överst har jag mockakräm och sp lock.

Skruvat bacon bröd:

ca 8-10 st

1/4 pkt jäst

2 dl mjölk ( 37 grader )

0,5 dl rapsolja

1/2 tak svartpeppar

1 krm salt

6-7 dl mjöl

5 dl riven valfri ost

8-10 skivor bacon

Gör så här:

Sätt ugnen på 225 grader ( varmluft 200 )

Smula sönder jästen i en bunke och tillsätt mjölken. Rör om tills jästen har smält.

Tillsätt oljan och kryddor.

Blanda i mjölen och arbeta degen några minuter.

Låt jäsa i ca 25 min.

Dela degen i 8-10 bitar. Kavla ut plattor (  15x5 cm).

Strö över ost och rulla inop till en lång korv. Linda bacon runt.

Låt jäsa i ytterligar 20 min.

Grädda i 20-25 min håll koll de sista tiden så det inte blir för mörkt.

Idag bredde jag även plattan med vitlökssmör   

Muffissemlor

12 st

125 g smör

1 dl socker

3 ägg

1½ dl kesella kvarg

3 dl mjöl

1 tsk bakpulver

1 krm salt

1 tsk mald kardemumma

Fyllning

inkråm från muffinsen

½ dl grädde

75 g mandelmassa

2 dl grädde + lite florsocker

Gör så här:

Vispa smör och socker poröst.

Vispa i ett ägg i taget.

Häl i torrvarorna och kvargen och blanda väl.

Grädda mitt i ugn i ca 15 minuter på 200 grader.

Låt svalna.

Dela muffinsen och gröp ut ett lite hål precis som en semla.

Lägg fyllningen i hålet..

Man kan även fylla med tex vaniljkräm eller nutella om man önskar.

Spritsa grädde på muffinsen och lägg på locket som blev och pudra med florsocker.

Attan så gott till kaffet   

50 G smör

3 ägg

3 dl socker

2,5 dl mjöl

3 msk kakao

2 tsk bakpulver

100 g choklad

1,5 dl mjölk

Maräng:

2 äggvitor

1,5 dl socker

1 dl minimarchmellows

Gör så här:

Sätt ugnen på 200 g

Smält smöret och låt det svalna.

Vispa ägg och socker poröst.

Tillsätt torrvarorna.

Hacka chokladen.

Häll i smör och mjölk tillsammans med den hackade chokladen.

Rör smeten jämn.

Häll smeten i en klädd långanna 30x40 cm.

Grädda i 20 min.

Vispa under tiden marängen. Häll i lite socker i taget och blanda sedan i minimarcchmellows.

Bred marängtäcket över kakan och grädda i ytterligar 10 min.

Gått i gått